燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长也不如人(ré一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音n)意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关(guān)停部分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业(yè)想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的(de)增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的(de)投资(zī)者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计(jì)为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的(de)土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的(de)方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司间接(ji一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音ē)全(quán)资附属(shǔ)公(gōng)司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(t一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音óng)时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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