公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表-北京老旧机动车解体中心

公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎(tāi)生还(hái)是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但(dàn)也有少(shǎo)数是(shì)卵胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对(duì)，然后(hòu)由(yóu)雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母(mǔ)体中获(huò)得(dé)养分。

鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里(lǐ)将(jiāng)会食(shí)用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于零度，不(bù)能(néng)长时间保鲜(xiān)动物(wù)肉类，但(dàn)短期(qī)里(lǐ)可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保(bǎo)证肉质质量，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进(jìn)补(bǔ)的好(h公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表ǎo)水产食(shí)品(pǐn)，不(bù)仅味道鲜美，而且(qiě)营养价(jià)值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷(lín)、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和(hé)防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防(fáng)骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋(dàn)白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含有大(dà)量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且(qiě)多为不饱和(hé)脂肪酸。公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表p>

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂(zhī)肪含量一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生物的生长都被抑(yì)制，鱼的保质时间也大大延长，通常(cháng)可(kě)达数月(yuè)。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水(shuǐ)分(fēn)冻(dòng)结(jié)成冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发生冷(lěng)冻变性和(hé)一系列理化(huà)性(xìng)质的改变，包括蛋白(bái)质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而(ér)造成鱼肉的(de)品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上(shàng)看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻(dòng)时，鱼(yú)肉的(de)肌(jī)原纤维中的水分将结(jié)成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能(néng)被全部吸收回(huí)鱼(yú)肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼(yú)肉(ròu)中一小部分(fēn)可(kě)溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的核(hé)心(xīn)营养价值。

　　因为这一点损失如果也(yě)要较真儿的话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水(shuǐ)环境(jìng)氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造成的(de)鱼(yú)体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现品(pǐn)质的下(xià)降，一(yī)样有一(yī)定(dìng)的营养损失。