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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方有糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

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　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要(yào)的是注意(yì)水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也(yě)很重要，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的(de)原味年(nián)糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。