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海(hǎi)带是发物(wù)吗(ma)

　　是的(de)，海带是(shì)发物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日(rì)常生活中比(bǐ)较常见的一种海产品(pǐn)，海带中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的(de)矿物质以(yǐ)及碘元素，而(ér)且还有大量的(de)蛋(dàn)白质(zhì)，但(dàn)是热量是比(bǐ)较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过(guò)敏体(tǐ)质(zhì)或者有甲亢(kàng)的病人(rén)，一般是不可以吃海(hǎi)带(dài)的，有可能会(却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念huì)诱发过(guò)敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红(hóng)疹的症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海(hǎi)带属(shǔ)于发物，但(dàn)是(shì)并不代表所有人(rén)都不可(kě)以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃(chī却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念)法(fǎ)是(shì)比较多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如(rú)何辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的(de)质(zhì)量，一般从其长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚度、颜色(sè)及(jí)含(hán)有杂质多少而(ér)定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以(yǐ)叶带(dài)长而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无(wú)杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不(bù)正，带薄而(ér)短(duǎn)小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销售的(de)海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含(hán)盐量(liàng)低，是(shì)将鲜(xiān)海(hǎi)带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高(gāo)，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海带一层盐地腌(yān)制(zhì)后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别(bié)海带的好(hǎo)坏

　　如何识别化学加(jiā)工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄(huáng)的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者(zhě)土黄(huáng)色的海(hǎi)带(dài)是(shì)比较正常(cháng)的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜(xiān)海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再(zài)经过(guò)冷(lěng)却、盐渍、脱水等(děng)工(gōng)序加工而成，一(yī)般用作凉(liáng)拌菜;而(ér)翠绿色的海带可(kě)能是(shì)经过添加色素(sù)浸泡(pào)而成(chéng)，消费者在选(xuǎn)择时要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色(sè)的海带经过加工后，表面就(jiù)没(méi)有什么(me)黏性(xìng)了。

　　经(jīng)过化(huà)学处(chù)理(lǐ)的海带，摸起(qǐ)来没(méi)有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的(de)海带，海鲜的味(wèi)道比较浓厚(hòu)，经过(guò)漂(piāo)染处理过的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外(wài)，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫做(zuò)甘露(lù)醇的物(wù)质，这两种物质会呈(chéng)白(bái)色粉末(mò)状附着(zhe)在(zài)干海带表面，因此(cǐ)，挑选表面有白(bái)霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现部分(fēn)红(hóng)色(sè)或者部(bù)分黄色(sè)就不要(yào)选择了，这(zhè)样(yàng)的海(hǎi)带有可能是被(bèi)污染的，质量和(hé)营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出(chū)现了其他异(yì)味，说明(míng)海(hǎi)带的质量也打(dǎ)了(le)折扣。

　　海带(dài)是含碘最高(gāo)的(de)食(shí)品，还(hái)含有(yǒu)一(yī)种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露(lù)醇，多附在它的(de)表(biǎo)层(céng)，尤其是(shì)甘露醇，呈白(bái)色粉状附(fù)在(zài)海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末(mò)附着的多少是(shì)测定海带质量(liàng)高低的(de)首要(yào)条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法(fǎ)之(zhī)一。

　　其(qí)次(cì)，海带的叶子(zi)以肥厚(hòu)，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色(sè)以紫中微(wēi)黄(huáng)，近似透明(míng)为优(yōu)。

　　第四(sì)，海(hǎi)带(dài)经加工(gōng)捆绑(bǎng)后，以无杂(zá)质，整洁干(gàn)净，无霉变(biàn)的为合格品。

　　海(hǎi)带(dài)是公认最(zuì)有营(yíng)养的食物，它可是碱性食(shí)物，而且价格(gé)非常(cháng)便宜，多(duō)食用对健(jiàn)康是非常有益的。

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