燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一(yī)年(nián)实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售(shòu)价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒(jiǔ)企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实(shí)现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放(fàng)缓(huǎn)，但(dàn)净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成本(běn)的(de)策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天)其拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当(dāng)年约(yuē)三成(chéng)的(de)利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产(chǎn)线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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