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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍(gùn)山药都是药食两(liǎng)用的山药(yào)，但小白嘴山(shān)药(yào)口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃(chī)，并且小白嘴(zuǐ)山(shān)药营(yíng)养丰富(fù)，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常食(shí)用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为(wèi)最好吃的山(shān)药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一(yī)个更好(hǎo)，有什(shén)么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向山药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分(fēn辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向)含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中(zhōng)平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴(yī辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向ng)儿嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音(yīn)表明了(le)是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因(yīn)为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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