颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一些片状物质存(cún)在(zài)，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生(shēng)产加工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业(yè)标准(zhǔn勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝)参与起草单位,杭(háng)州天堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开发加工天然健康(kāng)地方名优(yōu)特(tè)食品为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加工(gōng)知名企业,云(yún)南德春绿色食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国(guó),洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代(dài)茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食(shí)服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶(yè)茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的(de)综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品(pǐn)开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的(de)铁质和还原(yuán)糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色(sè)由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无(wú)此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触(chù)及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且还会(huì)粘糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在(zài)炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人(rén)体(tǐ)对这些元勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝素的吸收。

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