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西安市城六区是哪几个如何辨别海带的好坏海带是发物吗

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海带是发物(wù)吗

　　是的，海带是发物(wù)的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日常生活(huó)中比较常(cháng)见的(de)一种海产品，海带中含有丰富的矿(kuàng)物质以及碘元素，而且还有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，但是热量(liàng)是比较(jiào)低的，适当的吃(chī)一些海(hǎi)带，有助(zhù)于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体(tǐ)质或者有甲亢的(de)病人(rén)，一(yī)般是不可以吃海(hǎi)带的(de)，有可能会诱发(fā)过敏，从而(ér)出(chū)现(xiàn)皮肤(fū)瘙痒以及皮(pí)肤起(qǐ)红(hóng)疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属(shǔ)于发物，但是并不代表(biǎo)所(suǒ)有人(rén)都不可以吃，要根(gēn)据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带的(de)吃法(fǎ)是(shì)比较(jiào)多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着吃(chī)。

如何辨(biàn)别海(hǎi)带的好(hǎo)坏图片

　　1、海(hǎi)带的(de)质(zhì)量，一(yī)般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜(yán)色及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带(dài)长而宽(kuān)厚，不带根，深(shēn)褐或褐(hè)绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售(shòu)的海带有淡(dàn)干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含盐(yán)量低，是将鲜海带(dài)在日光下晒制而成的(de)。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐量也高，它(tā)是(shì)通过一层海(hǎi)带一(yī)层盐地(dì)腌(yān)制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海带(dài)的好(hǎo)坏

　　如何识(shí)别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的(de)海带(dài)是(shì西安市城六区是哪几个)比较正常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后(hòu)颜色变(biàn)绿，再(zài)经过冷却、盐(yán)渍、脱水(shuǐ)等工(gōng)序加工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色(sè)的海带可(kě)能是经过添(tiān)加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时(shí)要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的(de)海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海带经(jīng)过(guò)加(jiā)工后(hòu)，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有(yǒu)韧(rèn)性(xìng)。

　　闻(wén)味(wèi)道

　　没经过(guò)漂染的(de)海带(dài)，海鲜的味道比较浓(nóng)厚(hòu)，经过(guò)漂染处(chù)理过(guò)的海带(dài)，海鲜的味道就有(yǒu)所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含(hán)碘高并含有一种叫(jiào)做甘露醇(chún)的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白(bái)色粉末(mò)状附(fù)着在干海带表(biǎo)面(miàn)，因此，挑选表面有白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海(hǎi)带呈现部分红色或者部分(fēn)黄色(sè)就不(bù)要选择了，这样的(de)海(hǎi)带有可能是(shì)被污染的(de)，质量和(hé)营养价值会差一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的海鲜味(wèi)，如(rú)果

　　出现了其他(tā)异味，说(shuō)明海带的(de)质量也打了(le)折扣(kòu)。

　　海带是(shì)含碘最高的(de)食品，还含(hán)有(yǒu)一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药(yào)品——甘露醇。