无菌蛋是什么(me)，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多(duō)小伙伴(bàn)应(yīng)该都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日(rì)本比较常见，国(guó)内(nèi)的(de)无菌蛋较少(shǎo)，下面小编(biān)为(wèi)大家(jiā)介(jiè)绍一(yī)下，无(wú)菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之(zhī)间有(yǒu)什么区(qū)别的。

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无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农(nóng)场的专利技术，它是采用巴(bā)氏(shì)消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过(guò)严格(gé)的(de)处理，里面含有的细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无(wú)菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面(miàn)无(wú)菌蛋(dàn)的包装一般都会打上P的(de)字样，表示这些蛋是经过严格(gé)加工处理过的鸡(jī)蛋可(kě)以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会(huì)打(dǎ)上最(zuì)佳食用日(rì)期的标示，以确保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体呈(chéng)现淡白色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可(kě)以生(shēng)食的蛋，并且相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道(dào)醇香自然，并且不会(huì)有很(hěn)大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是(shì)非常少的，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋(dàn)没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是林心如生肖，林心如生肖属什么有很大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋(dàn)是历(lì)经大巴除(chú)菌法来开(kāi)展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始(shǐ)就(jiù)遭(zāo)受严苛的控(kòng)制和解决，因(yīn)而所带(dài)有(yǒu)的危害病(bìng)菌(jūn)非常(cháng)少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但并并不(bù)一(yī)定的(de)菌都(dōu)被消灭(miè)没(méi)了，有一些病(bìng)菌是大巴除(chú)菌(jūn)法所不可以(yǐ)消灭(miè)的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋(dàn)而(ér)言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由(yóu)于无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)杀过菌，里边(biān)的危害(hài)病(bìng)菌所有被(bèi)解决(jué)干净，因而(ér)保存期十分短，每(měi)一(yī)只生鸡蛋的的身(shēn)上都是(shì)有标识，标出(chū)可(kě)食时(shí)间，过上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可以(yǐ)直接生(shēng)吃(chī)了。

　　实际上不(bù)止是日(rì)本(běn)国的无(wú)菌蛋，全球(qiú)许多(duō)地(dì)区都是有无菌(jūn)蛋，尤其(qí)是(shì)英国，无(wú)菌蛋那样的制成品实(shí)际上(shàng)是(shì)英国一开始的(de)，她们会将鸡蛋制(zhì)成美(měi)味(wèi)的调味品(pǐn)这类(lèi)的，因(yīn)此 创造发明了(le)那样一个(gè)除菌又维持生鸡蛋(dàn)美味可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本(běn)国的无菌(jūn)蛋，不仅(jǐn)是(shì)选用(yòng)了巴氏消毒法，也是加(jiā)工(gōng)厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况(kuàng)的情况下就(jiù)严苛把控了，日本国的(de)食品质(zhì)监是十分严(yán)苛的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚(g林心如生肖，林心如生肖属什么ht: 24px;'>林心如生肖，林心如生肖属什么āng)开始(shǐ)就严苛挑(tiāo)选，去(qù)除瘟鸡，随后全(quán)设备化的将(jiāng)生鸡(jī)蛋(dàn)进行一系列的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完善的设(shè)备和看(kàn)待食(shí)品的严苛全(quán)过(guò)程，才铸就了日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然(rán)经过(guò)消毒(dú)处理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有(yǒu)的细(xì)菌，可能仍然会有少量残(cán)留，因此日本的无菌蛋一般都是(shì)有(yǒu)保质期的，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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