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本番什么意思日语里本番什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)在全球都(dōu)是(shì)一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人(rén)才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际大(dà)型活动将在(zài)中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增(zēng)大(dà)，所以(yǐ)你大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业(yè)人员(yuán)，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在(zài)中国十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩(kuò)充，对人才的需求也(yě)不(bù)断增(zēng)加(jiā)，每年都需(xū)要(yào)数(本番什么意思日语里本番什么意思shù)以千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养拥护(hù)党的基本路线，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一线的，德智体(tǐ)美等全(quán)面(miàn)发展的(de)中等职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握(wò)经(jīng)济管理基(jī)础(chǔ)理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训(xùn)，学(xué)生在学习(xí)期间(jiān)，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概(gài)论、现代酒店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前(qián)厅(tīng)客房服(fú)务(wù)与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与(yǔ)管理。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅的(de)品(pǐn)格(gé)和敬(jìng)业、负责的(de)职业道(dào)德与(yǔ)团队(duì)协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和(hé)自学能力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服(fú)务(wù)理(lǐ)念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业发展的(de)方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计(jì)算机(jī)操(cāo)作、文字表达、人(rén)际沟通能力(lì)以及一定的职业外语表达(dá)能(néng)力(lì)。

　　济南(nán),和北(běi)京都有专业的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称(chēng)招(zhāo)待(dài)管(guǎn)理学(xué)，顾名(míng)思(sī)义，以后发展方向为酒店管理方面的(de)人(rén)才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做起(qǐ)，具备一定的(de)实(shí)际经验才本番什么意思日语里本番什么意思有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级酒店管理人(rén)才在全球范围内(nèi)都需求(qiú)量很大，前景还(hái)是不错(cuò)，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业(yè)的相(xiāng)关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研究占(zhàn)比(bǐ)非常大(dà)，酒(jiǔ)管专业的同学(xué)们会学习(xí)到食品相关的(de)科学、食物(wù)的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地储存(cún)食(shí)品、如(rú)何正确(què)地处理(lǐ)各种食(shí)物等(děng)了解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在(zài)注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比重的(de)实践教(jiào)学，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学习服务客(kè)人的(de)各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的(de)人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要(yào)学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同的(de)菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的(de)一门课(kè)，学生们要了(le)解酒类本番什么意思日语里本番什么意思的历史知识，并且学(xué)习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学(xué)会(huì)自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规(guī)餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行业(yè)的营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建(jiàn)筑规划也都是(shì)必修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一(yī)听会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业(yè)的会计(jì)知识相对(duì)来(lái)说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本(běn)地(dì)学(xué)习如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的(de)运营(yíng)成本(běn)、利润等(děng)等东(dōng)西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方向学习(xí)的(de)人未来的发展(zhǎn)方向(xiàng)可以(yǐ)是(shì)研(yán)究酒店的(de)学着也(yě)可(kě)以直接成为(wèi)酒店的(de)高层(céng)管理者，特别是制定(dìng)战略(lüè)发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重(zhòng)操作、运(yùn)营和(hé)实(shí)践的学习，除了学习理(lǐ)论方(fāng)面的内容，还(hái)会了解到每(měi)个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人等，也就(jiù)是提问(wèn)者(zhě)口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发(fā)展方(fāng)向呢?从(cóng)就业来说，以实践为(wèi)主的(de)学习方向(xiàng)比较推荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本(běn)都(dōu)是从(cóng)基层部(bù)门干(gàn)出来的，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为(wèi)酒店这个行(xíng)业是一(yī)个操作性(xìng)非常强的行业，光有理论(lùn)是(shì)远远不够的(de)，懂的(de)每(měi)个部门、每个职位(wèi)的工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重(zhòng)要(yào)，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验的积累，做到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直(zhí)接做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你不(bù)从(cóng)底层的真(zhēn)正接触一个行业(yè)，那你永远也不知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多(duō)为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部(bù)分从(cóng)业(yè)者(zhě)为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他(tā)行业相(xiāng)比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。