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　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么(me)办(bàn)等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带(dài)民(mín)间有(yǒu)年糕(gāo)年(nián)糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕(gāo)的(de)纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很(hěn)多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红枣等。