浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药(黄山山体主要由什么岩石构成yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调(diào)中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了(le)药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做面(miàn)食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可(kě)能(néng)会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身(shēn)体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是(shì)家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡(f黄山山体主要由什么岩石构成án)事都(dōu)应(yīng)有(yǒu)个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用(yòng)芥(jiè)菜(cài)和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后(hòu)放在(zài)开(kāi)水里(lǐ)翻几个(gè)滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入(rù)缸(gāng)或其他(tā)容器中；最(zuì)后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调(diào)节的(de)能(néng)力增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般人(rén)也不会(huì)真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水的(de)味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶(yè)子芹(qín)菜等用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮(guā)油脂的作用过多食用胃(wèi)里会(huì)有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题(tí)主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬(dōng)天大(dà)部分人(rén)家(jiā)都(dōu)要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝(hē)了什么(me)不好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的(de)人就不要(yào)吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们(men)常说的(de)“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了(le)，上面(miàn)会有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也(yě)没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都(dōu)会(huì)铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过(guò)日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不(bù)是(shì)真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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