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老(lǎo)南瓜可以生(shēng)吃吗(ma)

  老南瓜是可以生吃的。

  南瓜可以(yǐ)生吃,南瓜中含(hán)有丰富(fù)的胡萝(luó)卜素、维生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶(jiāo)等营养物质,

  生吃南瓜可(kě)以较好的保存其营(yíng)养(yǎng)价值,但建议控制摄入量,以免造成胃(wèi)肠道(dào)不适,日常适量生吃南瓜,对于改善(shàn)皮肤状态、缓解便秘(mì)发生等(děng)有(yǒu)一定的(de)辅助作用。

怎么挑甜(tián)的老(lǎo)南瓜好吃

  1、首先观察南瓜的颜色。

  不同的品(pǐn)种,南瓜的颜色是不(bù)一样的。

  市场上常卖的两(liǎng)个(gè)品种,一(yī)个是蜜本南(nán)瓜,要面甜的就要挑选颜色橙色的,成熟的好,口(kǒu)感就好;还(hái)有一种京绿栗(lì)南瓜,北京(jīng)的(de)品种,挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所以,什么样(yàng)的南瓜又面又甜,首先看颜色准没(méi)错。

  2、观察南(nán)瓜(guā)外形。

  可(kě)以通过(guò)看南瓜(guā)的形状(zhuàng)看(kàn)出来,有(yǒu)的南瓜是圆的,带有条纹的;有(yǒu)的是长(zhǎng)的,带有斑纹线的。

  不(bù)管什么(me)形状(zhuàng)的南瓜,在(zài)挑(tiāo)选的(de)时候(hòu),要找形(xíng)状完(wán)整(zhěng)的,有凸起或斑点的不影(yǐng)响(xiǎng)口感,这(zhè)是南瓜抵(dǐ)制虫害,保护(hù)自(zì)己(jǐ)留下来的痕迹。

  3、掐一(yī)下南瓜的(de)外皮。

  购买时(shí)要找老南瓜(guā),用手掐南瓜外皮,如(rú)果比(bǐ)较坚硬,那就是老南瓜;如(rú)果一掐就破,那就是嫩南瓜。

  4、听声音:挑选南瓜时(shí),可(kě)将南瓜托起,一只手去轻轻的拍打,辨别一下南瓜的声音,闷响的就是老南瓜,反之,成熟(shú)度就没那么好了。

如何挑(tiāo)选甜南(nán)瓜(guā)

  1、看,从外(wài)皮颜色上(shàng)来说,金黄色的南瓜(guā),颜色越(yuè)深黄,条(tiáo)纹越清楚(chǔ)粗重(zhòng)越成(chéng)熟;绿色的南(nán)瓜,绿得(dé)发(fā)黑的是成熟南瓜。

  不管什(shén)么品(pǐn)种(zhǒng),棱越深、瓜(guā)瓣儿(ér)越鼓越好(hǎo)。

  2、闻,南瓜熟后有一种(zhǒng)清香气(qì)味,而(ér)没有成熟的嫩(nèn)瓜(guā)有一种菜瓜的味道。

  3、动手(shǒu),老南瓜外(wài)皮(pí)比较坚硬(yìng)紧(jǐn)实,如果南(nán)瓜皮一掐就破,就证明成熟(shú)度不够。

  另外,用(yòng)手掐一下南瓜上(shàng)的那一小段茎(jīng),如果感(gǎn)觉非常硬,就(jiù)证(zhèng)明南(nán)瓜采摘的时机比较合适。

  4、切,切(qiè)开的(de)南瓜还可以看看瓜籽,因为瓜籽饱满也(yě)是南瓜成熟度高的表现之(zhī)一。

  

  扩展资料

  南(nán)瓜的养生功效:  

  一、调养肠胃的南(nán)瓜:南瓜(guā)是调养肠胃很好的食物(wù),南瓜中含有丰富的维生素A原,可(kě)以(yǐ)参与胃内上皮组织的正常代谢,保护胃黏膜(mó),促(cù)进溃疡愈合;果胶(jiāo)则(zé)可以让(ràng)消化道免受粗糙食(shí)品的刺激,预防胃炎(yán)、胃溃(kuì)疡。

  二、南(nán)瓜与护肾:南瓜从(cóng)中医的角度认(rèn)为:有补中益气、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛,解(jiě)毒杀虫(chóng),降糖止渴的功效,现代医(yī)学研(yán)究证(zhèng)明(míng),南瓜中(zhōng)的果胶帮助(zhù)肝、肾(shèn)功能减弱的人增强肝肾细胞的再生(shēng)能力。

    

  三(sā妩媚的意思怎么解释,妩媚的意思是什么解释n)、南(nán)瓜与(yǔ)糖尿(niào)病:南瓜富含维生素a、维(wéi)生(shēng)素c和维生素e,能(né妩媚的意思怎么解释,妩媚的意思是什么解释ng)促进胰岛素的(de)分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可(kě)推迟(chí)食物排空、延缓肠道(dào)对糖类的吸收,从而控制血糖升高。

  此外,南瓜所含有的矿物质钴,是胰岛(dǎo)素细胞合(hé)成(chéng)胰岛素所(suǒ)必需的物质(zhì)。

  所以糖(táng)尿病患(huàn)者应适当(dāng)吃些(xiē)用南(nán)瓜做的(de)食(shí)物。

  参考资料来源:人民网-南(nán)瓜并非要新鲜才(cái)好(hǎo)吃 如何(hé)挑到好南瓜

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