浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做(zuò)面食，对(duì)于消暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议(yì)服(fú)用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能(néng)会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程(chéng)中会(huì)产生一些微(wēi)生物，这(zhè)些(xiē)微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体(tǐ)是(shì)有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食用，会(huì)对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的(de)时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)也很(hěn)简单(dān)：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中(zhōng)盖盖(gài)，放上(shàng)三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节(jié)的能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个(gè)头发(fā)育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的(de)安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真的(de)经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦(la)！这(zhè)可是(shì)家乡特(tè)有的(de)美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不(bù)适，要(yào)搭(dā)配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不要贪(tān)吃(chī)哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温(wēn)度低(dī)，腌(yān)制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们(men)吃的(de)时(shí)候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为面(miàn半夜被C醒是一种什么样的感受)食作料，还(hái)有一(yī)个(gè)特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人(rén)就不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的(de)绒(róng)毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把(bǎ)这层白(bái)花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西(xī)北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付(fù)难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的(de)孩子不论(lùn)走到(dào)那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲半夜被C醒是一种什么样的感受的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没(méi)什(shén)么不(bù)好。

　　每(měi)个人的(de)身体(tǐ)状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代(dài)不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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