近一个月来(lái)，“淄博烧烤(kǎo)”话(huà)题持续火热并(bìng)吸(xī)引了(le)全国各地的关(guān)注。小红书(shū)数据显示(shì)，“淄(zī)博(bó)烧烤”一词在清明节后，搜索指数一(yī)周(zhōu)内上涨了4.8倍，是(shì)上月(yuè)同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频(pín)平台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)在抖(dǒu)音(yīn)平台(tái)共(gòng)有38.2亿(yì)次(cì)播放(fàng)量(liàng)。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以(yǐ)来淄(zī)博火车站周末发送旅客(kè)量(liàng)连(lián)创3年来单(dān)日新高，其中不少(shǎo)都是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位(wèi)列“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门目的(de)地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家，行业前景十分广阔。在(zài)全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红(hóng)？“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走红后又(yòu)给这座城市概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续带来了哪(nǎ)些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图从数据(jù)层(céng)面做复盘(pán)。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都(dōu)为(wèi)之心动(dòng)　

　　在(zài)近一个月(yuè)的(de)时(shí)间里(lǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”及其相(xiāng)关话题(tí)火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”的第一(yī)波(bō)热度出现(xiàn)在3月(yuè)5日左右，“大(dà)学(xué)生组团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题(tí)让(ràng)“淄博烧(shāo)烤”在小红书及抖(dǒu)音(yīn)平(píng)台出现了第一(yī)个热度小高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤(kǎo)专(zhuān)门(mén)开(kāi)了一场新闻发布会(huì)，因此在3月11日，微博(bó)、小红书及(jí)抖音(yīn)均出(chū)现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博(bó)主(zhǔ)摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有一家店铺(pù)缺斤概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续少两(liǎng)，淄博(bó)当(dāng)地人实(shí)在真(zhēn)诚的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播(bō)度(dù)迅速(sù)扩大，也(yě)离不开(kāi)官方的助推，从加开24列从济南(nán)至(zhì)淄(zī)博间的周(zhōu)末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列(liè)”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群(qún)体是(shì)谁(shuí)？巨量算数数据显示，在抖音平(píng)台(tái)上(shàng)，山东省(shěng)济南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视(shì)频的人群最(zuì)多，其次是北京市(shì)和(hé)山东省青岛市。而在年龄分(fēn)布上，不(bù)管(guǎn)是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中年(nián)人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相(xiāng)关(guān)视频(pín)，占比(bǐ)近3成；其次是(shì)24-30岁(suì)的人(rén)群，18-23岁的(de)人群排名(míng)第三。综合(hé)来看(kàn)，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆火前相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持(chí)续火爆(bào)的同(tóng)时，为营造良好消费环境(jìng)，淄博官方(fāng)也(yě)发(fā)布规(guī)范经营(yíng)者价格(gé)行为提醒告诫(jiè)书，包括烧烤等商户执行(xíng)市场(chǎng)调(diào)节价的，要依法合理制定价格标(biāo)准(zhǔn)，依法明(míng)码标价，不得拒绝或不履(lǚ)行价格承诺，不得随意(yì)涨价，严禁(jìn)收(shōu)取未标(biāo)明的(de)费(fèi)用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的整(zhěng)体价格与(yǔ)爆火前相差(chà)不大。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类(lèi)的价格基本(běn)为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本(běn)为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”灵(líng)魂所在的小饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱(jiàng)价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即(jí)使点上20串五花(huā)肉，用上(shàng)一包小饼(bǐng)加蘸料，三(sān)四(sì)十块就能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业(yè)目前正处于(yú)快速发(fā)展的阶段。企(qǐ)查查数据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增注册(cè)烧烤企(qǐ)业在20家(jiā)左(zuǒ)右(yòu)；从2015年(nián)以后(hòu)，淄博(bó)市烧烤企业每年新增注册量均超百(bǎi)家，呈(chéng)快(kuài)速增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企(qǐ)业注册量为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月18日(rì)，不(bù)到4个月的时间(jiān)，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前(qián)，淄博(bó)市(shì)现存烧烤(kǎo)相关企业(yè)3220余家。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火(huǒ)”一(yī)座城 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)了(le)以来，淄博成为新(xīn)晋旅游(yóu)网(wǎng)红城市，淄博各火车站客流量持续(xù)升(shēng)温，全国各地的游客纷纷(fēn)去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤(kǎo)成为了淄(zī)博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均(jūn)发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客(kè)2万人次，到发旅客数量呈持(chí)续上升趋势，并(bìng)打破近三年(nián)来(lái)车站单日到(dào)发旅客数新(xīn)高。尤其是周末(mò)时间(jiān)，客流(liú)量更为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站发(fā)送旅客(kè)2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比春(chūn)运客(kè)流(liú)量还要大。

　　3月(yuè)31日(rì)-4月(yuè)23日，国铁济南(nán)局加开24列(liè)从济(jì)南(nán)至(zhì)淄博间(jiān)的周末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量(liàng)再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优势(shì)，在(zài)周(zhōu)末来一场说走就走的旅行更为便捷(jié)。百(bǎi)度迁徙平台数(shù)据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市的客源(yuán)地前(qián)十榜(bǎng)单(dān)中均来自山东境内的城市，但在走红后，天(tiān)津市和(hé)北(běi)京市也跻身(shēn)前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博市(shì)的最(zuì)大客(kè)源地从滨州市变成了济南(nán)市(shì)，毕(bì)竟从济(jì)南(nán)坐(zuò)高铁过去(qù)最(zuì)快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄(zī)博市(shì)。OTA平(píng)台(tái)数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增(zēng)幅(fú)位居全国第(dì)一(yī)，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北(běi)京(jīng)南-淄博”火车票开售(shòu)不(bù)到1分(fēn)钟就被(bèi)秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄(zī)博也(yě)即(jí)将迎接近年来最火(huǒ)热(rè)的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门目的(de)地(dì)榜单中淄博均位列前(qián)十。与此同时，烧烤也(yě)带动了淄博市旅游服(fú)务业等的发(fā)展(zhǎn)。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间淄(zī)博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点(diǎn)门票）同(tóng)比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄博市的(de)住(zhù)宿预订量(liàng)较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位(wèi)居(jū)山东第一。

　　如今，淄(zī)博市正在抓住机遇(yù)，烧烤打开的(de)“流量入口”成了(le)淄(zī)博(bó)市发(fā)展的新(xīn)契(qì)机。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出战，文(wén)旅局长成为“淄博(bó)文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直(zhí)播教网友如何品味“淄(zī)博烧烤”，更(gèng)新(xīn)城市形象，让淄博的(de)热度持(chí)续升温(wēn)。

　　另外(wài)，淄博相关部门还开始从烧烤延(yán)伸(shēn)至人才招引等领域，为符合条件的来淄(zī)求职(zhí)、就(jiù)业的青年学生(shēng)提供入住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火(huǒ)一座城(chéng)，背后离不(bù)开政(zhèng)策的的扶持和完善的发(fā)展理(lǐ)念。借着烧(shāo)烤(kǎo)热潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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