竹(zhú)荪是(shì)煮15分钟左右的。关于竹(zhú)荪(sūn)煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多久可以吃(chī)，竹荪煮多(duō)久才熟透，泡好的竹荪煮多(duō)久，火锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多久可(kě)以煮(zhǔ)熟等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的知识答案：

竹荪(sūn)煮多(duō)久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡盐(yán)水泡发(fā)大约10分钟，并剪去(qù)菌盖头封(fēng)闭(bì)的一端，同时要去除(chú)竹(zhú)荪的花朵部分网状部分，只保留茎(jīng)部，否则会有怪味，竹荪(sūn)也是野生菌，所(suǒ)以需(xū)要沸水煮大约15分钟左(zuǒ)右才可以吃(chī)，煮得时(shí)间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法其实也不难，只要把它比较(jiào)难清理的地方都要注(zhù)意(yì)去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用(yòng)牙刷(shuā)去刷，只要能清洗干净就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　在(zài)处(chù)理的时候，去(qù)掉根部泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的(de)部(bù)分，切口保(bǎo)持圆滑平(píng)整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到(dào)它(tā)变得透但(dàn)却(què)又不烂、能够(gòu)撕开为止(zhǐ)，这时候(hòu)就(jiù)要立即把它捞起来(lái)，然(rán)后用冷水(shuǐ)冷却，冷却的(de)时候务(wù)必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用冷水还是(shì)热水(shuǐ)都是可(kě)以用(yòng)来泡(pào)竹荪的，两者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡(pào)竹荪所需要(yào)的时间比较(jiào)长，而热水泡竹荪所需(xū)要的时(shí)间比较短，建议可以根(gēn)据个(gè)人方便的(de)时间来进行(xíng)选择(zé)。

　　但(dàn)是需要注(zhù)意的是不建(jiàn)议用(yòng)太烫(tàng)的(de)水(shuǐ)来浸泡(pào)竹荪(sūn)，建(jiàn)议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合适(shì)的(de)，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会破坏(huài)竹荪(sūn)中所含(hán)的营养物质，导致竹(zhú)荪的营养价值下(xià)降(jiàng)。

竹荪(sūn)的(de)功效与(yǔ)禁忌(jì)

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基(jī)酸、维生(shēng)素和矿物质(zhì)，而且其中的氨基(jī)酸符合人体所需要的氨基(jī)酸比例(lì)，食(shí)用后(hòu)可以为人体补充多(duō)种营(yíng)养物质，能(néng)够维持(chí)人体组织器官的(de)正常生理功(gōng)能，并促进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经(jīng)，且性决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思(xìng)质偏(piān)凉性，食用(yòng)后能够(gòu)降低(dī)肺(fèi)内的热气，起到清肺(fèi)热、降肺气的作(zuò)用，因此对于一些因(yīn)为肺气上行、肺气亏虚(xū)所(suǒ)导致的咳(ké)嗽咳痰、久(jiǔ)咳不(bù)止(zhǐ)等(děng)症状(zhuàng)来说，可以适当地吃(chī)一些竹荪，可以起到润肺止(zhǐ)咳的(de)作(zuò)用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘(gān)、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后可(kě)以有效地降低人体内(nèi)的热气(qì)，起(qǐ)到(dào)清热利(lì)湿的作用，因此对(duì)于(yú)一(yī)些因为体内火气过大(dà)而出现的(de)口舌(shé)生疮(chuāng)、口(kǒu)干(gàn)舌(shé)燥、咽喉肿(zhǒng)痛(tòng)等症状来说，都可以通过吃竹荪(sūn)来进行(xíng)缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚(xū)寒者(zhě)：竹荪(sūn)的性质偏(piān)寒(hán)性，食用决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思(yòng)后会对脾胃造成较大(dà)的刺激(jī)，因此在吃的时候一定要适量(liàng)食用(yòng)，而且对(duì)于(yú)一(yī)些(xiē)本身脾胃比较虚(xū)寒的(de)人群来说，建议最(zuì)好是(shì)根据(jù)自(zì)身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以(yǐ)免食用(yòng)后出现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹(zhú)荪(sūn)属于一种(zhǒng)食(shí)用菌类，具有一(yī)定的过敏性，食用后容易(yì)出现过敏的症状，因此对于(yú)一些过(guò)敏体质的人(rén)群来说(shuō)，在食(shí)用(yòng)竹荪之(zhī)前最好是先做好(hǎo)过敏源测试(shì)，确定不过(guò)敏后(hòu)方可(kě)继续食用，以免出现身体不适(shì)的(de)症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一(yī)、含有丰富的营养(yǎng)物质，可(kě)以补充人体所需要(yào)的能(néng)量(liàng)。

　　二、具有明显的(de)防病作(zuò)用和机体调节(jié)功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维(wéi)持(chí)钾(jiǎ)钠的(de)平衡。

　　四、含(hán)有丰富的微量元素(sù)，维(wéi)持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在一定程(chéng)度上(shàng)提高机体消化吸收的能力(lì)。

竹荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹(pēng)饪(rèn)前，应将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌盖封(fēng)闭(bì)端(duān)切(qiè)掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部(bù)分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部(bù)分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集(jí)中(zhōng)的区域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡15分(fēn)钟(zhōng)才能食用。

　　竹(zhú)荪不(bù)怕煮，煮的时间(jiān)越(yuè)长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可以煮一会(huì)儿。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水化合物(wù)、蛋白质(zhì)、碳水化合物、矿物(wù)质和维(wéi)生素(sù)。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物60.4克(kè)，膳(shàn)食纤(xiān)维8.4克，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪美味的物(wù)质条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对(duì)称糖度和不对称糖度丰富(fù)多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露(lù)醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以补充(chōng)人(rén)体必需的营(yíng)养元(yuán)素，增强人体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上(shàng)品，能止(zhǐ)痛、补气血、降血压。

　　长期(qī)服用还可调节(jié)中老年(nián)人的血糖(táng)，治疗痢疾(jí)、牙痛(tòng)、支气(qì)管炎、败(bài)血症、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具(jù)有显(xiǎn)著的调(diào)节机(jī)体和预防疾病(bìng)的作用，因此越来越受(shòu)到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有难清(qīng)理的地方(fāng)必须清理，清(qīng)理不了的接缝可以(yǐ)用软毛牙(yá)刷或(huò)者其他专用(yòng)工具刷。

　　要(yào)是它(tā)们能被清洗就好了(le)。

　　比较实(shí)用(yòng)的解决方(fāng)法是去除根部的(de)泥土，放(fàng)入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老的部(bù)分去掉，保持伤(shāng)口圆润(rùn)平整，把笋(sǔn)和笋皮剥下(xià)来(lái)。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直到越来越透明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这(zhè)时我们需(xū)要马上把它捞出来，然后用冷(lěng)水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情(qíng)况下(xià)，一定要保证完全冷藏，否则太(tài)阳颜色会比较暗，非常容(róng)易造成熟后松散变质的情(qíng)况(kuàng)。

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