猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各种美食，最适(shì)合(hé)生炒(chǎo)。<乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法lor: #ff0000; line-height: 24px;'>乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法/p>

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味(wèi)的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂(liè)出(chū)各(gè)种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素(sù)乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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