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凤凰(huáng)单丛茶是归于什么茶

　　凤(fèng)凰单丛茶是归于乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰(huáng)单(dān)枞是青茶的种类之一，归归于乌龙茶类，为半发酵茶(chá)，是我国(guó)茶树中(zhōng)花香(xiāng)最狷介、花香(xiāng)类(lèi)型最(zuì)多(duō)样的茶(chá)树(shù)种(zhǒng)类，

　　产自气(qì)候温(wēn)文、雨水充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌(wū)岽山茶区(qū)，冲泡之后有兰花香(xiāng)气(qì)，滋味(wèi)浑厚鲜爽，汤(tāng)色明澈亮堂。

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　　1、温(wēn)杯(bēi)。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够(gòu)清洗茶杯，还能够温杯，以此(cǐ)来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单枞投到茶杯(bēi)里边，茶量(liàng)8克，榜首(shǒu)遍冲泡的(de)茶汤倒掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖碗里边焖(mèn)泡(pào)，水量在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰(huáng)单丛(cóng)茶的冲泡办(bàn)法

　　凤凰(huáng)单丛茶是一(yī)种具有(yǒu)中国特(tè)色的茶，归于(yú)闻名的乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东省潮州(zhōu)市凤(fèng)凰镇，以当(dāng)地的一座凤凰山(shān)命(mìng)名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具有天然花香、汤色橙黄(huáng)（原茶(chá)）或金黄（精制(zhì)茶）、透亮浑厚(hòu)、耐久回甘、极耐(nài)泡等特(tè)色，那么怎么冲泡凤凰单丛(cóng)茶(chá)？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和(hé)潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热(rè)水壶和风箱(xiāng)（电磁(cí)炉或酒精(jīng)灯都能(néng)够），以增强泡茶(chá)的趣(qù)味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就(jiù)十分重视水质，水的质量将直接影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说，无色无味、含氧量高的水最适合泡茶(chá)，以山泉水、井水和溪流最好，纯净水次(cì)之(zhī)。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然(rán)后放凉一(yī)点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶比较适宜，喜爱(ài)喝浓茶的朋友能够(gòu)恰当(dāng)多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清淡的(de)朋友则放少些茶，依据自己的品味，投进量(liàng)多试几回，就能把握自己(jǐ)喜爱的(de)茶汤浓度了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲(chōng)泡流程(chéng)

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白开水(shuǐ)洗净(jìng)茶具，然后在余(yú)温散(sàn)尽前，投进茶叶(yè)并把100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水(shuǐ)盖过茶叶(yè)即可，不宜过多。

　　之(zhī)所以要温杯是(shì)为了避免冲茶过程中，水(shuǐ)杯招引了开水的热(rè)量，导致(zhì)水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右(yòu)，用(yòng)茶(chá)盖悄悄刮去漂浮(fú)的白泡沫，即可出汤(tāng)

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单枞茶(chá)出(chū)汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的(de)茶水(shuǐ)顺(shùn)次巡回注入并排的茶杯里，可视泡数的添加恰当(dāng)增出汤的(de)时(shí)刻，茶水倒到少量时要一点一(yī)点均匀滴(dī)到(dào)各茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出的(de)茶汤(tāng)不苦不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤(tāng)

　　悄悄(qiāo)的闻(wén)杯中(zhōng)的茶香，鉴赏汤色(sè)，欣赏杯中(zhōng)的茶汤(tāng)色彩(cǎi)，品啜甘霖，先嗅其香后品味(wèi)其味确(què)是一(yī)种日子艺术享受

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