落座(zuò)、打开(kāi)手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外(wài)出(chū)就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小(xiǎo)张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都已经习一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸惯成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间(jiān)工(gōng)作(zuò)室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或(huò)自提都(dōu)可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序申请(qǐng)加(jiā)开(kāi)通(tōng)微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以(yǐ)通过(guò)后(hòu)台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了(le)用户的(de)微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告(gào)诉他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的(de)流(liú)量，而商家可(kě)选择(zé)通(tōng)过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可(kě)以(yǐ)接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序(xù)的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸rong>经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了(le)顾(gù)客(kè)必(bì)须(xū)提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业(yè)，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温度(dù)的(de)人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户(hù)。

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