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刀(dāo)鱼是海鱼还(hái)是淡水鱼

　　刀鱼(yú)是淡水鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因为主(zhǔ)要分布在长江、钱塘江(jiāng)、黄(huáng)河(hé)等淡水(shuǐ)地区，所以属(shǔ)于淡水(shuǐ)鱼。

　　虽然(rán)它(tā)们是(shì)淡水鱼(yú)，但(dàn)它(tā)们可以在海水中生长。 由(yóu)于刀(dāo)鱼(yú)有洄(huí)游习性，它(tā)们(men)不仅能适应淡水环(huán)境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖(zhí)时(shí)，它会进入淡水。 繁(fán)殖成功(gōng)后，它们会将小鱼带(dài)入海水中生长。 因此(cǐ)，很多刀鱼生(shēng)活在(zài)淡水和海水(shuǐ)的交(jiāo)界处，比(bǐ)如(rú)我国的渤海、黄海和(hé)东(dōng)海都(dōu)有它(tā)们的身影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪些呢

　　刀(dāo)鱼是体型(xíng)最大和游泳速度(dù)最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍(shāo)有些粗，占体(tǐ)长的三分之二。

　　成鱼体(tǐ)长可达(dá)米，体重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大的半月形鳍，鱼体表面(miàn)光(guāng)滑(huá)，没有鳞片。

　　刀鱼(yú)生活在热带和温带水(shuǐ)域，但夏季有时可游到巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼(yú)体侧(cè)扁而长，前部(bù)高，向后渐低；背缘(yuán)平直(zhí)，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧扁而尖。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较小，近(jìn)于吻(wěn)端(duān)。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个，距眼前缘(yuán)较(jiào)距吻端为近(jìn)。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨(gǔ)短，向后(hòu)伸到鳃盖附近；成鱼(yú)时上(shàng)颌骨(gǔ)向后伸达(dá)胸(xiōng)鳍基底，上颌(hé)骨下缘有(yǒu)小锯(jù)齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯(sù)期间不摄食，入(rù)东平湖后，又重新摄食。

　　至(zhì)6月初（芒种前后）产卵，产(chǎn)卵后(hòu)部分亲鱼顺流(liú)而下，陆续(xù)回海，一部分继续(xù)在湖区(qū)摄食一(yī)段(duàn)时间之后再降河入海。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨(ān)基酸组成基本(běn)符合FAO/WHO的评(píng殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地)价标准；尤其是脂肪显(xiǎn)著高于一般名特优鱼类，脂肪酸以(yǐ)不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸(suān)为主(zhǔ)；在(zài)肌肉游离(lí)氨基(jī)酸(suān)中，含有丰富的鲜味氨(ān)基酸，尤其含(hán)有(yǒu)高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的(de)一(yī)种营养(yǎng)均衡、味道(dào)鲜美、对人(rén)体健(jiàn)康有益的动(dòng)物蛋(dàn)白。

刀鱼的形(xíng)态(tài)特(tè)征(zhēng)

　　刀鱼，又称“刀鲚”、殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长(zhǎng)约(yuē)30厘米左右，雌大(dà)雄(xióng)小，体(tǐ)形(xíng)狭长扁平(píng)似刀。

　　据(jù)《辞海》记载(zài)：“春夏集群溯河，分(fēn)别到河流上游(yóu)或在河口产卵，形成渔(yú)汛，产卵(luǎn)后又返归海中。

　　”长江下(xià)游从(cóng)南京到南通的水道，通常(cháng殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地)是刀鱼鱼群出入的(de)最佳(jiā)地段。

　　江阴(yīn)地处长江(jiāng)河口入海处的(de)南(nán)岸，是(shì)鱼群(qún)回游的“黄金水道(dào)”，拥有的(de)河岸(àn)线长(zhǎng)途上百里，又有相当规模的捕(bǔ)捞(lāo)能(néng)力，所以，每年上市的(de)刀鱼，其产(chǎn)量在长江下游各县市中雄居榜首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓(lǒu)里就银白一(yī)片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫卖(mài)的人一招引，围(wéi)者如堵，争(zhēng)相选(xuǎn)购(gòu)，称秤的(de)、收钱的(de)就会忙得不亦乐乎。

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