燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增(z浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市ēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年(nián)实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意(yì)。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合(hé)整个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实(shí)施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤(pí)酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒(浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市jiǔ)来(lái)实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的投资者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处(chù)置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及(jí)本公司间(jiān)接全资(zī)附(fù)属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在(zài)筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露(lù)了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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