落座(zuò)、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成(chéng)为不(bù)少人(rén)外出就餐(cān)时的潜(qián)意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节(jié)省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做(zuò)一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定(dìng)制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序是用(yòng)户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜(cài)而(ér)已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用(yòng)户(hù)会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越有利巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么于后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文(wén)化程度(dù)有(yǒu)限，也不(bù)想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序的流(liú)量，而(ér)商(shāng)家可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透(tòu)露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分得的钱数并不(bù)固定(dìng)巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨声载(zài)道，相关部门组织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序(xù)后(hòu)台，获取(qǔ)顾客(kè)个(gè)人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息(xī)，否则无(wú)法(fǎ)点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规(guī)定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了(le)餐厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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