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薯类都(dōu)有(yǒu)哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些图片(piàn)

　　薯类作物又称根茎类作物，主要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块(kuài)根和块茎，具有生长(zhǎng)前期和块根膨大期两个(gè)生(shēng)理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山(shān)芋、红薯(shǔ)、地瓜(guā)等，中国的甘薯种植面(miàn)积和总产(chǎn)量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形(xíng)和块形等多种形状。

　　块(kuài)根还具有根出芽的特性，是育(yù)苗繁(fán)殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又(yòu)称土豆、洋芋、山药蛋等，其块(kuài)茎可供(gōng)食(shí)用，是重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境的适应(yīng)性较(jiào)强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作(zuò)粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全(quán)世界热(rè)带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉、做面(miàn)包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精(jīng)饮料(liào)。

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