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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些，铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药都是药食(shí)两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁(tiě)棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶(méi)、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更(gèng)高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白如(rú)玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥(bō)离(lí)等(děng)特点，被(bèi)称之为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

小白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉(yù)为最好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛(fàn)种植(zhí)于(yú)深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐(zuò)标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′4吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢: 24px;'>吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢8″之(zhī)间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之(zhī)外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38p吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢pm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸(suān)中(zhōng)，山药中(zhōng)含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化(huà)读音表明(míng)了是最好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地(dì)里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁棍山药

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