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张大大到底是什么来头牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的什么部位图片？牛(niú)心管（牛黄喉(hóu)）是牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉(mài)血管的。关于牛心管是牛的什么部位图片(piàn)以及牛心管(guǎn)是牛的什么部位图(tú)片，牛心管是牛的哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心(xīn)管(guǎn)是啥，心管是(shì)牛(niú)的哪个部位等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄(huáng)喉(hóu)来自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻烦(f张大大到底是什么来头án)，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都(dōu)爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以用酱炒出来后(hòu)口(kǒu)感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什么部位图(tú)片(piàn)

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火(huǒ)锅中(zhōng)的一种食物，来自于猪、牛等家畜的(de)大(dà)血管，一(yī)般为主动(dòng)脉，又称(chēng)心(xīn)管(guǎn)，常被误解为食管(guǎn)或气管，在(zài)火锅菜肴中(zhōng)又(yòu)分(fēn)为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在(zài)火(huǒ)锅中重要的(de)特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜(cài)品中，牛黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来(lái)较为麻(má)烦，若(ruò)处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵，嚼(jué)不动。