燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长sand可数吗还是不可数，thousand可数吗(zhǎng)也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提(tí)高(gāo)运(yùn)行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而(ér)新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也(yě)相继(jì)上市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同(tóng)比增sand可数吗还是不可数，thousand可数吗(zēng)长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实(shí)现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增长，除(chú)了高端(duān)化(huà)战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīngsand可数吗还是不可数，thousand可数吗)岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一(yī)项，就为(wèi)华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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