燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年(nián)一(yī)季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人(rén)意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤(pí)等产(chǎn)品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千(qiān)升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资(zī)者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人中国的国粹有哪些。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会(huì)同意(yì)政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期(qī)资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　中国的国粹有哪些而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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