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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　不可以，奶油奶酪不可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存的。

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾百分(fēn)之(zhī)七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到(dào)四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要(yào)用于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是(shì)鲜奶(nǎi)油和(hé)牛(niú)乳的(de)混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不(bù)过这样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很(hěn)容(róng)易吸(xī)收其它(tā)食物的味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那(nà)一(yī)层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币)棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用(yòng)的。