辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃(wèi)，帮(bāng)助增加食(shí)欲(yù)。碱(jiǎn)jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架(jià)，或其(qí)它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不(bù)错(cuò)的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的(de)地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们(men)更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。<jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗/p>

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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