柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢如(rú)果酒味比较(jiào)淡的话是(shì)不影(yǐng)响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且(qiě)味(wèi)道也有些变了就不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物长期放置(zhì)的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼有酒味(wèi)要(yào)看酒(jiǔ)味的程度才能判断(duàn)能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了(le)的话，食用怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重(zhòng)，并且食用的时候(hòu)也(yě)有很重的(de)酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物(wù)，因此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可(kě)以正常(cháng)食(shí)用了，不会影响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物(wù)，具有抑制细菌增长的作用，再加上(sh怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义àng)冷冻(dòng)室的温度很低(dī)，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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