猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)调出(chū)各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量(liàn三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句g)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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