水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较(jiào)好，也(yě)不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再把蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加(jiā)少了(le)，口感会(huì)比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也(yě)比(bǐ)较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又好(hǎo)吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优(yōu)质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质(zhì)1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉开(kāi)水即(jí)可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食(shí)盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是(shì)素(sù)菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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