新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重某种疾(jí)病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分(fēn)患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用(yòng)禁忌(jì)问(wèn)题，一(yī)些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人(rén)群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其(qí)是本身就是热(rè)性体质的(de)人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难(nán)被人体消化吸收，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也健康(kāng)正常(cháng)的(de)人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到(dào)补益身(shēn)体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很(hěn)多(duō)要(yào)注(zhù)意的点，比较(jiào)常见的(de)储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这样的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内的微生(shēng)物和酶(méi)的活(huó)动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风处，不要(yào)水洗，有污(wū)物(wù)的蛋(dàn)可以先用温水浸(jìn)过的(de)半(bàn)湿(shī)毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地(dì)涂上一层(céng)食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多(duō)种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋(dàn)白(bái)中的卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部(bù)分集中在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油(yóu)拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下油，油有(yǒu)点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(勿必和务必的区别，务必是什么意思呀温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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