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铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相(xiāng)比较来(lái)说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山(shān)药营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成分，营养价值更高(gāo)于铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用(yòng复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思)有(yǒu)补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被(bèi)称之为最(zuì)好吃的山药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山(shān)药的哪一个(gè)更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉(yù)为(wèi)最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山药(yào)广(guǎng)泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等(děng)地，该区域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等(děng)地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有(yǒu)碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同的生产期(qī)限，产量(liàng)虽(suī)小(xiǎo)但营养价值更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍(gùn)山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地(dì)里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍山药

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