颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存(cún)在(zài)，那些质量差(chà)或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没(méi)有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一体(tǐ),国内较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业(yè)标准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副食(shí)品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然健康(kāng)地方(fāng)名优特食品(pǐn)为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业(yè),澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代(dài)表性品牌,农(nóng)产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地(dì)名(míng)优茗茶及(jí)花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字(zì)号,专注于(yú)经(jīng)营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻(wén)香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工(gōng)为(wèi)一体(tǐ)的民营企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健(jiàn)康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于(yú)一(yī)体的(de)综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁质和(hé)还原糖等(děng)成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没(méi)有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液(yè)即(jí)会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉子(zi)上加(jiā)热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(k一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸āi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年(nián一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素(sù)多(duō)的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸(suān)可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低(dī)人体对这些元素(sù)的吸收。

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