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刀鱼是海鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼，因为主要(yào)分布在长(zhǎng)江、钱塘江(jiāng)、黄河等淡水地区，所以(yǐ)属于(yú)淡水鱼。

　　虽(suī)然它们(men)是淡(dàn)水(shuǐ)鱼，但(dàn)它们可以在海水中生长(zhǎng)。 由于刀鱼(yú)有洄游习性，它们不(bù)仅能适应淡水环境，还(hái)能在海(hǎi)水中(zhōng)正常生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时(shí)，它会(huì)进入(rù)淡水。 繁殖成(chéng)功后，它(tā)们(men)会将小鱼带入海水中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡水和(hé)海(hǎi)水(shuǐ)的交(jiāo)界处，比如(rú)我国的渤(bó)海、黄海和东海都(dōu)有它们的(de)身影(yǐng)。

刀鱼的特点有(yǒu)哪(nǎ)些呢

　　刀鱼是体(tǐ)型最大和游(yóu)泳速度最快(kuài)的鱼种之一(yī)。

　　刀鱼颚(è)尖，稍稍有些(xiē)粗，占体长的三分之二(èr)。

　　成鱼体(tǐ)长可(kě)达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大(dà)的半(bàn)月(yuè)形鳍，鱼体(tǐ)表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热(rè)带(dài)和(hé)温带(dài)水域(yù)，但(dàn)夏季有时可(kě)游到巴伦支海。

　　刀鱼(yú)体侧扁(biǎn)而长，前部高，向后渐(jiàn)低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼较小，近(jìn)于吻端(duān)。

　　眼间(jiān)隔(gé)圆(yuán)凸(tū)。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个，距眼(yǎn)前缘较(jiào)距吻(wěn)端为近(jìn)。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时(shí)上颌骨(gǔ)向后伸达胸鳍基(jī)底，上(shàng)颌骨下(xià)缘有小锯齿。

　　刀(dāo)鱼(yú)上溯期间(jiān)不(bù)摄食(shí)，入东平(píng)湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前后(hòu)）产卵，产卵(luǎn)后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继续在湖区摄食一(yī)段时间(jiān)之后再降河入海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)，肌(jī)肉氨基(jī)酸组成基本(běn)符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其(qí)是脂(zhī)肪(fáng)显(xiǎn)著(zhù)高于一般名特(tè)优鱼(yú)类，脂肪酸以(yǐ)不饱(bǎo)和(hé)脂肪(fáng)酸为主；在肌(jī)肉(ròu)游(yóu)离(lí)氨基(jī)酸中，含有丰富(fù)的鲜味氨基酸，尤其含(hán)有高比(bǐ)例(lì)的活性氨基酸-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是人类的一种(zhǒng)营养均衡、味道(dào)鲜美、对人(rén)体健康有益的动物蛋白。

刀鱼(yú)的(de)形态特征