落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用的(de)现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜(cài)品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二(èr)维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套(tào)扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极(jí)个(gè)别(bié)顾客(kè)提出(chū)过异议(yì)，其他顾客(kè)都(dōu)已经习(xí)惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公(gōng)司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店(diàn)铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家(jiā)专门(mén)做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建(jiàn)、设计(jì)等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也(yě)会(huì)获取手机号(hào)。如(rú)果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些信息的目(mù)的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥生也表示，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于(yú)后期(qī)分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要(yào)看用(yòng)户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤(shā二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥ng)害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求(qiú)的(de)餐(cān)饮业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的(de)营销手段是高质量的(de)服务(wù)，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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