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桂(guì)林是属于(yú)贵州省吗(ma)

　　桂林是(shì)不属于贵(guì)州省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林不是一个地(dì)方的。

　　贵州(zhōu)是一个省的称呼,它的首府是(shì)贵阳市,贵(guì)州省(shěng)南部紧挨(āi)着广西壮(zhuàng)族(zú)自治区,桂林市是广(guǎng)西壮族自治(zhì)区管(guǎn)辖的一个地级市。

桂(guì)林磨浆(jiāng)米线(xiàn)

　　桂林闫氏大米、力源大(dà)米、天湖香米的(de)出浆都比较高。

　　米(mǐ)又(yòu)称大米，是(shì)禾本目禾本(běn)科稻属植物的果实，稻谷(gǔ)经(jīng)脱壳、碾磨粗(cū)皮(pí)后的成品，可食用。

　　大米是人类的主要粮食之(zhī)一(yī)，也是(shì)亚洲人的主要粮(liáng)食之一，全世界(jiè)约有(yǒu)二分之一的人口(kǒu)食用(yòng)大米，常见(jiàn)当作(zuò)主食的地区在亚(yà)洲和各(gè)地(dì)唐人街。

　　大(dà)米中含(hán)碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰(fēng)富的B族(zú)维生素(sù)等。

桂林(lín)米(mǐ)线(xiàn)米浆(jiāng)配方

　　桂(guì)林米粉是桂林地方小(xiǎo)吃中的精品，俗有(yǒu)“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的(de)制作方法是：先将米淘净，用清(qīng)水浸泡(pào)几天，然后(hòu)将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成(chéng)粉团后将(jiāng)粉(fěn)煮熟，再使劲捣(dǎo)煮熟后的粉团，使(shǐ)之变得(dé)极(jí)有筋力、不(bù)易断碎，最后用压榨机将粉团压(yā)榨成一根根韧性极好的米粉(fěn)条，再卷成(chéng)小(xiǎo)团(tuán)（每团(tuán)约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜粉、牛腩粉(fěn)、生菜粉和马肉米粉等(děng)几种。

　　使用(yòng)时根据各人所(suǒ)好，佐以不同的配料，做法也(yě)有所不同。

　　无论何(hé)种做(zuò)法做成的桂林米(mǐ)粉肉香鲜无比，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其是(shì)马(mǎ)肉米粉(fěn)，有桂林米粉之冠之称(chēng)，其风味独(dú)特，闻名遐(xiá)迩，做法是：将(jiāng)团好的米粉(fěn)分成几份，（一(yī)般2两米粉(fěn)分为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马(mǎ)骨头汤中烫热(rè)，用(yòng)粉勺连无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋粉带汤装入(rù)特制的小碗中，将腌腊好(hǎo)的(de)马肉切成(chéng)薄片铺在粉面上，加入卤汁、香菜(cài)、大(dà)蒜(suàn)丝、葱(cōng)花、香料、熟油等，一碗味道鲜美(měi)、香气(qì)四溢的马肉米(mǐ)粉(fěn)便制(zhì)成了。

　　 　　马(mǎ)肉(ròu)米(mǐ)粉(fěn)味道绝佳，因其碗小（一(yī)碗只有一箸(zhù)左右(yòu)），所以顾客(kè)一餐往往(wǎng)能(néng)吃十几碗(wǎn)，甚(shèn)至几十碗，当看到自己面前用过(guò)的小碗堆成小塔时(shí)，方知自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外(wài)游客均把品尝马肉米粉作为(wèi)游览桂林的一个重要项目(mù)之(zhī)一，可以说，桂林米(mǐ)粉也和甲天下(xià)的桂(guì)林(lín)山水一样(yàng)，名扬(yáng)四(sì)海了。

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