铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好(hǎo)吃些呢(ne)小白嘴(zuǐ)山药更好的。

铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美(měi)容(róng)养颜等作用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被(bèfio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式i)誉为最(zuì)好吃(chī)的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河南焦(jiāo)作(zuò)温县(xiàn)、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温(wēn)县(xiàn)所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百(bǎi)克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸(suān)中(zhōng)，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药(yào)因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-铁棍(gùn)山药(yào)

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