猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个(gè)部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部(bù)分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道(dào)，烹(pēng)饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面(miàn)的(de)污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时(shí)很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

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