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　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？用大米或糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板(bǎn)压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上的(de)内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的(de)是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。