近一个月来，“淄博烧(shāo)烤”话题持(chí)续(xù)火热并(bìng)吸引了全国各地的关注。小(xiǎo)红书数(shù)据显示(shì)，“淄博烧烤”一词(cí)在清明(míng)节后，搜索指数一周内(nèi)上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄(zī)博烧烤”在短视频平台(tái)的搜索量也出(chū)现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月(yuè)以(yǐ)来淄博(bó)火车站(zhàn)周末发送旅客量连创3年来(lái)单日新高，其(qí)中(zhōng)不少都是前来品尝(cháng)“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄(zī)博位列“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目前，淄(zī)博市现存烧(shāo)烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的(de)烧烤企业中(zhōng)，为(wèi)何“淄(zī)博烧烤”能(néng)走(zǒu)红(hóng)？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带(dài)来了哪些商机？本期(qī)钛媒体·钛(tài)度图闻试图从数据层(céng)面做(zuò)复盘。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到中年人都为之心动　

　　在近(jìn)一(yī)个(gè)月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及其相(xiāng)关话题(tí)火爆出(chū)圈，在包括微博、抖音、小红(hóng)书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的(de)第一波热度出现在3月5日(rì)左(zuǒ)右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一(yī)话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书及抖音平台出(chū)现了第一个热度小高峰；3月10日，淄(zī)博(bó)市为烧烤专门开了一(yī)场新闻发布会，因此在(zài)3月11日，微博、小红(hóng)书(shū)及抖音均出现了(le)热(rè)度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大(dà)V博主(zhǔ)摸(mō)底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有(yǒu)一家店(diàn)铺(pù)缺斤(jīn)少两，淄博当(dāng)地人实在(zài)真诚(chéng)的品质(zhì)再次把淄博(bó)烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅(xùn)速扩大，也离不开官方的(de)助(zhù)推，从加开24列从济(jì)南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专(zhuān)线等一系(xì)列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤(kǎo)”热度(dù)在各大平台(tái)不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博(bó)”这一城市成为(wèi)互(1ma等于多少a，1ua等于多少ahù)联网最新(xīn)顶流。

　　助推(tuī)“淄博(bó)烧烤”走红的群体(tǐ)是(shì)谁？巨量算数数据(jù)显示(shì)，在抖音平台上(shàng)，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视(shì)频的人群最(zuì)多，其(qí)次是北京市和(hé)山(shān)东省青岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的(de)中年人，都对“淄(zī)博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视频(pín)，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人(rén)群(qún)，18-23岁的(de)人群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝(sī)，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”行业(yè)增(zēng)势(shì)迅 猛(měng)价格与爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆(bào)的同时，为(wèi)营(yíng)造良好消费环境，淄(zī)博官方也发布规范经营(yíng)者价格(gé)行为提(tí)醒告诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行市场(chǎng)调节价的，要依法合理制定价格标(biāo)准，依(yī)法明码标价，不得拒绝(jué)或不履(lǚ)行价格承诺(nuò)，不(bù)得随意涨价，严禁收(shōu)取未标明的(de)费用欺(qī)诈(zhà)消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整体价格与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比(bǐ)较便(biàn)宜，肉(ròu)类的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基(jī)本(běn)为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上20串五(wǔ)花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸料(liào)，三(sān)四十块就能吃(chī)很饱，性价(jià)比(bǐ)极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目前正处于快速发展的阶段。企(qǐ)查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年(nián)新(xīn)增注(zhù)册烧烤企业(yè)在(zài)20家左右；从2015年(nián)以后，淄(zī)博市烧(shāo)烤(kǎo)企(qǐ)业(yè)每年新(xīn)增注册量均超百家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企(qǐ)业注册量为620家，1ma等于多少a，1ua等于多少a达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新(xīn)增数(shù)量(liàng)只差(chà)40家(ji1ma等于多少a，1ua等于多少aā)。目前，淄(zī)博市(shì)现存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新(xīn)晋(jìn)网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋(jìn)旅(lǚ)游网(wǎng)红城(chéng)市(shì)，淄(zī)博各火(huǒ)车站(zhàn)客(kè)流量持续升温，全(quán)国(guó)各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的(de)新(xīn)名片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客(kè)2万人次(cì)，到发旅客数(shù)量呈持续上升趋势(shì)，并打破近三年(nián)来车站(zhàn)单日到发旅客数(shù)新(xīn)高。尤(yóu)其是周末时间，客流量更为(wèi)旺盛。其中3月(yuè)18日(rì)，淄博(bó)站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次，比春运客(kè)流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加(jiā)开(kāi)24列从济(jì)南至淄(zī)博(bó)间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄(zī)博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客32602人(rén)次、发(fā)送旅客51033人次(cì)，到发合(hé)计83635人次，创车(chē)站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借(jiè)着地理优势，在周末来一场说走就走的旅(lǚ)行(xíng)更为便捷(jié)。百度(dù)迁徙平台数据显示，在“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博(bó)市的客源地(dì)前(qián)十榜单中均来自山(shān)东(dōng)境内的城市(shì)，但在走(zǒu)红后，天津市和北(běi)京市也跻身前十榜单(dān)中。其中，迁入淄博市的最(zuì)大客源地从滨州(zhōu)市变成(chéng)了济南市，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去(qù)最快仅需(xū)要22分钟(zhōng)。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开售不到(dào)1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行(xíng)，淄博也即将迎接(jiē)近年来最火热的(de)“五一(yī)”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热(rè)门目的地榜(bǎng)单中淄(zī)博均(jūn)位列前十。与此同时(shí)，烧烤也带动(dòng)了(le)淄博市旅游服务业等(děng)的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单(dān)（含酒店、景点(diǎn)门(mén)票(piào)）同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的住宿预(yù)订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博(bó)市正在抓住(zhù)机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口”成了淄博市发展的新契机。淄(zī)博当地的(de)文旅(lǚ)局纷纷出战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐官”，在高铁(tiě)上开直播教网友如何品味(wèi)“淄博烧(shāo)烤”，更(gèng)新(xīn)城市形(xíng)象，让淄(zī)博(bó)的热度持续升温。

　　另外，淄博相关(guān)部门还(hái)开(kāi)始从烧烤(kǎo)延伸至人才招(zhāo)引等领域，为符合条件的来淄求职、就业的青年学(xué)生提供入住优惠条件和生(shēng)活(huó)补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座(zuò)城，背(bèi)后离不(bù)开政(zhèng)策的的扶持和完善的(de)发展理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把线上“流量(liàng)”转化为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 1ma等于多少a，1ua等于多少a