料(liào)酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了(le)，没有(yǒu)料酒的(de)话用白酒(jiǔ)应该(gāi)也(yě)是可以的(de)吧(ba)？一般(bān)在没有料(liào)酒的(de)情况下用什(shén)么(me)替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目的(de)，但由于(yú)酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破(pò)坏(huài)，从(cóng)而影响口(kǒu)感(gǎn堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释)，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒代(dài堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释)替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是(shì)根据菜品酌情(qíng)使用~注意(yì)一(yī)定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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