浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)以及(jí)浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性的(de)等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调(diào)中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必(bì)备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过(guò)多的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西(xī)，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内(nèi)的(de)某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么(me)东西(xī)，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精神不稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有(yǒu)绝对意(yì)义上(shàng)的安全食(shí)品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留(liú)下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡(xiāng)特有的(de)美(měi)味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵过(guò)程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利(lì)，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然(俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米rán)会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东西(xī)也(yě)要适(shì)量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信很多(duō)朋友(yǒu)不(bù)清(qīng)楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天(tiān)大部(bù)分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约一个(gè)星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多(duō)，亲们知道(dào)浆水的(de)来路和(hé)好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的(de)话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了(le)，上面会有一(yī)层白花花(huā)的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什(shén)么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人(rén)品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩(hái)子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的(de)味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米不是真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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