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泥鳅是凉性仍是(shì)热性

  泥鳅是热性的。

  热性,归于湿热性。全年(nián)都可采收,夏日最多,泥鳅捕捉后(hòu),可鲜用(yòng)或烘干(gàn)用。可(kě)食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”,

  日子(zi)在湖池(chí),是营养价值很高的(de)一(yī)种鱼,和其它的鱼不相同,不(bù)管表面,体形,日子习(xí)性都不同,是一种(zhǒng)特别的(de)鳅类。

  凡体质偏(piān)热者(zhě)忌(jì)吃温(wēn)热性食物,避免“火上浇油”,而适宜于(yú)吃凉寒性食(shí)物(wù),以便热(rè)症寒治。凡(fán)体质(zhì)虚(xū)寒者,忌食凉(liáng)寒性食物,可进(jìn)食温热性食物(wù),以温散寒(hán)。

泥鳅产卵(luǎn)怎样保存新鲜(xiān)的

  1、睡觉保鲜法(fǎ),活(huó)泥鳅用清水漂一下,捞起放进(jìn)一(yī)个不漏气的塑料袋里(袋内先(xiān)装一点点(diǎn)水(shuǐ)),将袋口用橡皮筋或细绳(shéng)扎(zhā)紧,放进冰(bīng)箱的冷冻(dòng)室里冷冻,寄存一段时(shí)间也不(bù)会死掉,仅仅呈蛰伏(fú)状况。

  烹制时(shí),取(qǔ)出泥鳅(qiū),放进一盆洁净的冷(lěng)水里,待冰(bīng)块消融后,泥鳅(qiū)会很快复生。

  2、冰箱冷藏法,死泥鳅保存(cún)时,一般置于冰箱冷冻室中保存即(jí)可,无特别存储要求。

保(bǎo)存泥鳅办法 泥鳅保存鲜活的办法

  1、把(bǎ)新(xīn)买回的活泥(ní)鳅用清水漂(piāo)一下,捞起放(fàng)进(jìn)一(yī)个不漏气(qì)的塑(sù)料袋里(袋(dài)内先装一(yī)点点水),将袋(dài)口(kǒu)用橡皮筋(jīn)或细绳扎紧,放进冰箱的冷冻室里冷冻,长(zhǎng)期(qī)寄存,都(dōu)不(bù)会死掉,仅仅蛰(zhé)伏状况。

  

   2、烹(pēng)制时,取出泥鳅,放(fàng)进一盆洁净的冷水(shuǐ)里(留意(yì),千万不能(néng)用热水),待(dài)冰块消(xiāo)融(róng)后(hòu),泥(ní)鳅很快复(fù)生,制造后鲜香味美。

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