落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外(wài)出就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发(fā)布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提(tí)出(chū)能不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省(shěng)人(三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可以(yǐ)选择(zé)。开通门(mén)槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以(yǐ)做(zuò)一些数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过(guò)后台设置实(shí)三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置(zhì)不(bù)登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾(gù)客(kè)推(tuī)送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可(kě)以(yǐ)转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没(méi)有(yǒu)问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获(huò)取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个(gè)人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本(běn)应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经(jīng)营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容