年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味(wèi)，但都是(shì)在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加入个人抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗喜欢的(de)其它材料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃(chī)又简单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用量大(dà)约为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多(duō)大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的(de)样子，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的时(shí)候慢(màn)慢加，水多(duō)了就(jiù)加点点粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点点水，和成面团(tuán)不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜(xǐ)欢(huān)吃糯(nuò)一(yī)些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做(zuò)太多(duō)，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个(gè)人食(shí)量做点，每(měi)次都吃现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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