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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的(de)特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口用箬(ruò)叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面是(shì)干燥(zào)的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年(nián)好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口粉(fěn)大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。