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葡萄(táo)能够(gòu)解酒(jiǔ)吗

　　葡萄是能够解(jiě)酒的。

　　葡萄(táo)具有必定的解酒成(chéng)效(xiào)，但效果非(fēi)常有限(xiàn)。葡萄中酒石酸含量比较(jiào)丰(fēng)富(fù)，能够加速乙醇的代谢，减(jiǎn)轻酒后的不(bù)适症状，但仅限于少(shǎo)数(shù)喝酒后解(jiě)酒(jiǔ)，若(ruò)患者醉酒症状较重，主(zhǔ)张及(jí)时前往(wǎng)医院就诊(zhěn)。

　　酒精的主要成分是乙(yǐ)醇(chún)，在人(rén)体中会被代谢产生乙醛，假如喝酒过(guò)量或许是代(dài)谢(xiè)受阻(zǔ)，乙醛(quán)会在(zài)体(tǐ)内堆积起来(lái)，

　　导致呈现各种醉酒症状，如头痛、头晕(yūn)、烦躁(zào)、心悸。关于少数喝酒、症状(zhuàng)较轻的患者(zhě)，可适量(liàng)吃葡萄(táo)以缓解症状。但(dàn)关于许多喝酒、症状(zhuàng)较(jiào)重乃至是(shì)酒精中毒(dú)的患者，吃葡萄不具有医治(zhì)效果。

葡萄怎样挑又甜(tián)又脆(cuì)好(hǎo)吃的

　　1、看白霜(shuāng)。

　　新鲜葡(pú)萄表皮有一层天然构成的(de)白霜(shuāng)，对人体无害，越白越厚阐(chǎn)明葡萄是套着袋子老练起来的(de)，没有触摸农药，比较(jiào)安全。

　　2、看外观。

　　葡萄(táo)巨(jù)细均(jūn)匀，果粒颗(kē)颗丰满，没(méi)有干瘦和(hé)青色的果(guǒ)粒。

　　假假如梗干燥、发(fā)霉(méi)，果粒外表黏湿，果皮是青棕色(sè)的或许黑棕色的，果皮外(wài)表很皱，阐明这串(chuàn)葡萄质量欠(qiàn)好。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡萄，色彩(cǎi)比较深、比较艳(yàn)丽，闻起来有果香。

　　比(bǐ)方无核白是青色、玫瑰香和黑(hēi)鸡(jī)心是黑紫(zǐ)色、龙眼是琥珀色、马奶是黄(huáng)白色(sè)等，色泽越挨(āi)近这几种色彩，标明这(zhè)串葡萄的老(lǎo)练度(dù)越好。

　　4、摸果(guǒ)梗。

　　新鲜的葡(pú)萄果(gu台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁ǒ)梗健壮，果梗与果粒(lì)衔接的(de)比较(jiào)松懈，阐明承受的(de)光照比(bǐ)较充沛，甜(tián)度(dù)高。

　　寄(jì)存时刻长(zhǎng)、不新鲜的葡萄用(yòng)手提起来果粒(lì)会掉，不健壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分，选择(zé)一串葡萄(táo)最下面的那颗，由于光照差、老练(liàn)度(dù)欠好，最下面那(nà)颗的滋味(wèi)比较淡(dàn)，假如吃(chī)起来很甜，则标明整串葡萄都很甜(tián)。

怎样选择葡萄，什么样的葡萄甜？

　　答(dá)：（1）看外观(guān)。

　　外观新鲜，巨(jù)细均匀、规整(zhěng)，枝梗新鲜结(jié)实，颗粒丰满，外有白霜的，一般比较(jiào)好(hǎo)。

　　别的，葡萄用手悄悄提起时，假如葡萄纷繁掉(diào)落，阐明葡(pú)萄不行新鲜。

　　（2）辨(biàn)色彩(cǎi)。

　　一般老练度适中(zhōng)的(de)葡萄色彩较深(shēn)、较艳丽，如巨峰、夏(xià)黑葡萄为黑紫色(sè)，佳人指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻(wén)果(guǒ)香。

　　果汁(zhī)多而浓，味(wèi)甜，有香气，便是好葡萄。

　　与此相反，欠好的葡(pú)萄往往带有酸味。

　　（4）品口味(wèi)。

　　葡萄好(hǎo)欠好与老(lǎo)练度有关，一串葡萄(táo)中最下(xià)面的一颗往往由于光照程度最差，老练(liàn)度(dù)欠安。

　　所以在一般状(zhuàng)况(kuàng)下，最下面那(nà)颗是最不(bù)甜的。

　　选(xuǎn)购(gòu)时，就试吃最(zuì)下面那(nà)颗。

　　健康(kāng)小贴士

　　鲜榨蔬(shū)菜汁维生素C丢失多许(xǔ)多人信任，自(zì)己制造的鲜(xiān)榨果蔬汁是(shì)最健康(kāng)的。

　　由于彻(chè)底不加热，其间的维(wéi)生素能最大极限地保(bǎo)存下来(lái)，还能排(pái)毒(dú)，能(néng)抗癌，能美容。

　　乃至(zhì)有人用鲜榨果(guǒ)蔬汁代替水炒菜和煮菜(cài)。

　　为查验这种(zhǒng)观念的真实性，专(zhuān)家对(duì)新鲜蔬菜榨汁后(hòu)，营养素保存的状况进行了(le)测(cè)定。

　　以最简单丢失(shī)的维生(shēng)素C为目标，选用(yòng)最常用来制造蔬菜(cài)汁的西红柿和黄瓜为实验目(mù)标，用(yòng)榨(zhà)汁机榨汁(zhī)，进行测定(dìng)。

　　实(shí)验数据标明(míng)，西红柿、黄瓜等(děng)蔬菜(cài)直接榨汁之后，维生素C的丢(diū)失率高达80%以上。

　　而(ér)数据显现，炒青(qīng)菜的维生(shēng)素(sù)C丢失率只(zhǐ)要30%～50%，炒青椒(jiāo)只要20%左右，而(ér)炒西红(hóng)柿则低(dī)于10%。

　　成(chéng)果显(xiǎn)现，鲜榨蔬菜汁的维生素C丢失率(lǜ)，乃(nǎi)至比(bǐ)炒青(qīng)菜更(gèng)大(dà)。

　　一同，榨汁(zhī)之后，还会有一个显着的改(gǎi)变：果蔬汁的色彩逐(zhú)突变深。

　　在这个过程(chéng)中，果蔬的抗(kàng)氧化(huà)才能会逐步下降。

　　这是由于(yú)果(guǒ)蔬中都存在维生素(sù)C氧化酶(méi)、酚氧化酶等许多氧(yǎng)化酶类，它(tā)们在(zài)细胞中(zhōng)素日茕居一室(shì)，不好维生(shēng)素C、多酚类物质等抗氧化(huà)成分碰头。

　　一(yī)旦扔进果蔬榨汁机，细胞被绞碎损(sǔn)坏(huài)，这些成(chéng)分就会混在(zài)一同(tóng)，产生反响。

　　酶的催化反响非常敏捷，只需瞬间，维生素C就会许多丢失，有(yǒu)保台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁健效果(guǒ)的多酚类(lèi)物质也会被敏(mǐn)捷损坏。

　　假如在榨果汁时去掉渣子，还(hái)会(huì)丢(diū)失(shī)许多膳食纤维(wéi)。

　　如榨菠萝(luó)汁时(shí)，去掉(diào)果渣会丢失90%以上的(de)纤维(wéi)。

　　专家主张(zhāng)：生果(guǒ)和蔬菜在制造鲜榨汁之后，维生(shēng)素C和其(qí)他抗(kàng)氧化物质会(huì)有很大的(de)丢失。

　　因而，吃(chī)饭(fàn)的时(shí)分(fēn)不吃青菜，而用克己鲜(xiān)榨果蔬汁来(lái)代替的办法是(shì)过错(cuò)的。

　　主张每天要吃两盘(pán)少油(yóu)烹调的熟蔬(shū)菜，在此(cǐ)之外(wài)，能(néng)够再(zài)加两杯鲜榨果(guǒ)蔬(shū)汁。

　　在家(jiā)庭克己鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁(zhī)之前，最好(hǎo)用沸水短(duǎn)时快速焯(chāo)烫一下之后再榨汁，能灭活(huó)一些酶类(lèi)，削减营养物质的丢失(shī)。

　　必定要(yào)现榨(zhà)现(xiàn)喝，削减抗氧化物质氧(yǎng)化分化的(de)时(shí)刻。

　　滤(lǜ)去的果渣应尽量(liàng)使用(yòng)，能够加一(yī)点蜂蜜和柠檬汁调味，做成(chéng)高纤(xiān)维小(xiǎo)甜(tián)食(shí)，滋味其实很不错。

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