一般(bān)超市的绿(lǜ)叶菜(cài)，商家为了保鲜可能(néng)在绿叶(yè)菜外(wài)表喷洒一些水(shuǐ)。

　　留(liú)意此种状况下，应(yīng)先放在(zài)阴(yīn)凉、枯(kū)燥、通风处把外表水分晒干(gàn)，沾水蔬菜放冰箱简单(dān)冻坏(huài)，尤其是(shì)绿(lǜ)叶菜。

　　叶菜(cài)类(lèi)蔬菜保鲜的要害便是锁水，绝大(dà)部分叶菜为喜凉蔬菜，适(shì)合(hé)在0-4°C下寄存，也即冰箱保鲜(xiān)层的(de)温度。

　　放入冰(bīng)箱(xiāng)前，要先去除现已糜烂(làn)和发黄的(de)叶子，再用(yòng)厨房纸包好菜的根部，然后用保(bǎo)鲜膜或(huò)保鲜袋将菜包好，最终放入(rù)冷藏。

　　但(dàn)需求留意的(de)是，不(bù)要靠(kào)近(jìn)冰箱内壁(bì)寄存，防止冻伤蔬菜。

　　2、根茎类。

　　红(hóng)薯、马铃薯(shǔ)、萝卜、莲藕、山药等(děng)根(gēn)茎类蔬菜，一般不需求放冰箱(xiāng)，只需擦干(gàn)外(wài)表水分后装入(rù)保鲜袋或许纸袋，再(zài)寄存在阴凉(liáng)枯燥处即可(kě)，也能够给它们包(bāo)裹(guǒ)上一层(céng)报纸寄存在阳台避光处，切勿(wù)阳光直射，导致马铃薯(shǔ)等泛青、长(zhǎng)芽(yá)。

怎么保存新鲜蔬菜(cài)

　　蔬菜

　　蔬菜首要(yào)分为叶菜类(lèi)、根茎类、瓜果类(lèi)、菌菇类等，一般状况下(xià)蔬菜的适合贮藏温度为0℃—10℃，但(dàn)不同种(zhǒng)类的贮(zhù)存(cún)温(wēn)度有所(suǒ)差异。

　　叶菜类

　　这(zhè)类蔬(shū)菜(cài)简单(dān)腐烂和养分(fēn)丢失。

　　绝大部(bù)分叶(yè)菜为喜(xǐ)凉蔬菜，适合温度为0℃—2℃，不(bù)能(néng)低(dī)于0℃。

　　需(xū)求留意(yì)的是，绿叶蔬菜有必(bì)要包好放入冰箱(xiāng)，不要靠近冰箱内(nèi)壁，防止(zhǐ)冻(dòng)伤，贮存最(zuì)好不超越3天。

　　根茎(jīng)类

　　这类蔬菜水分含量(liàng)相对较(jiào)少，更简单保存，如(rú)马铃薯、胡萝(luó)卜(bo)、白(bái)萝卜(bo)、洋葱、白菜等(děng)。

　　主张整理掉外表泥土，掩盖保鲜(xiān)膜放在冰箱或家(jiā)里(lǐ)阴凉通风的当(dāng)地(dì)，可保存(cún)7天(tiān)左右。

　　瓜果类

　　①西红柿、茄子(zi)、青椒等，一般可(kě)在低温下贮存4—5天，西红柿最好不要放(fàng)冰(bīng)箱。

　　②豌(wān)豆、扁豆等，假(jiǎ)如外表有水分，比较简单腐坏，最好风干外表水分后放入冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　③黄(huáng)瓜、苦瓜(guā)、豇(jiāng)豆和南(nán)瓜等喜温蔬菜(cài)，适合寄(jì军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我)存在10℃左右，不能低于8℃。

　　这(zhè)类(lèi)蔬菜不适合放在冰(bīng)箱，保质期大约在5天左右。

　　菌菇类

　　新鲜的菌(jūn)菇类保(bǎo)鲜期(qī)较短，在冰(bīng)箱(xiāng)内寄(jì)存大约是(shì)3—4天(tiān)。

　　留意寄(jì)存前最好把菌菇(gū)外表的(de)水(shuǐ)分(fēn)擦干。

　　引荐(jiàn)几类常温下耐放的蔬菜：包心菜、马铃薯(shǔ)、胡萝卜(bo)、洋(yáng)葱、花菜、大(dà)白菜等。

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